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( 01 )
野菜
verdure
年間およそ100種類を低農薬で育てていらっしゃる、
いわき市の「サクライファーム」様から仕入れる野菜は
味が濃く、元気いっぱいでみずみずしいのが特徴です。
( 02 )
お肉
carne
福島黒毛和牛、川俣シャモ、麓山高原豚など、
福島県の豊かな自然と生産者様の情熱によって
育まれる上質で美味しい肉類は、
県内の精肉店から厳選して仕入れています。
福島・いわき市でディナーデート・おしゃれランチにイタリアン・パスタ・ワインがおすすめ
- ご予約・お問い合わせ
- tel:0246-85-0800
季節を感じる
イタリア料理
福島県いわき駅から徒歩5分、城跡の高台に店を構える「IL CASTELLO（イル・カステッロ）」は、地元福島の旬の食材を活かしたイタリア料理店です。
20年以上の経験を持つシェフがお作りする手打ちパスタや肉・魚料理は、本格的でありながら気軽に楽しんでいただけます。記念日・誕生日など特別な日だけでなく、日々のランチやディナーにもぜひご利用ください。
( ingredients )
福島の豊かな恵み
福島で育まれる美味しい食材をより知っていただくため、
生産者様と直接会い、素材の魅力を理解した上で仕入れています。
福島には素晴らしい食材がまだまだ多く、現在も新たな魅力を開拓中です。
( 01 )
( 02 )
( wine )
ワインが彩る美味の旅
当店ではイタリアワインはもちろん、
福島県産ワインも取り揃えています。
東日本大震災からの復興を願い誕生した
「かわうちワイナリー」様、「ふくしま逢瀬ワイナリー」様
などのワインを、福島を盛り上げたいという想いを込めてご提供しております。
福島を盛り上げたいという想いを込めて。
イタリア産、福島産のワインの品揃えは、
常時40種類以上。
グラスは赤・白2種類ずつを
ご用意しております。
多種多様な
こだわりの手打ちパスタ
イタリアでは地域によって使われるパスタが異なり、その種類に合わせて食材やソースを決めています。当店でもロング、ショート、ラビオリなど多様なパスタを現地の伝統的な調理器具で製麺しています。
ソースには県産の食材を使用し、パスタと相性よく仕上げておりますので、イタリアと福島が調和した一皿をぜひご賞味ください。
farina
小麦粉
小麦「ゆきちから」
パスタには福島産の小麦粉「ゆきちから」を使用しています。本場のデュラム小麦に負けじと劣らない弾力と風味を活かし、コシが強くモチモチとした食感に仕上げたパスタをお楽しみください。
A la carte
素材を活かし
四季を楽しむ郷土料理
四季折々の郷土料理などパスタ以外の品々も、
その日の食材で丁寧にお作りしています。
アラカルトは、黒板メニューから
お好きな品を選んでいただき、
ワインなどとご一緒にお楽しみください。
初めての方や、
大切な記念日を彩るコースも
ご用意しております。
心に残るひとときをお過ごしください。
( chef )店主
木村直人
1977年いわき市生まれ。
高校卒業後、イタリアに3週間ほど滞在した際にイタリア料理に魅了され、18歳で料理人を志す。
「故郷に自分の店を持ちたい」という夢を叶えるべく、東京・銀座の「エノテーカ ピンキオーリ」、白金高輪の「タランテッラ・ダ・ルイジ」など、都内の正統派リストランテで経験を積む。
約23年間にわたり培った経験と技術を生かし、2019年「イル・カステッロ」をいわきにオープン。
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